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昆明飘味香餐饮专业培训学校【项目介绍】建水烧烤中不得不提的就是;建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安

冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在

昭通小肉串师傅要先教你认识香辣和配料，食材的处理开始教你。主要是一个桶料的制作，桶料是按配方单上的多种香料和配料按比例调制的，是我们学校秘制的撒料，由

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昆明飘味香小吃创业培训学校豆花米线是云南昆明有名的小吃，主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中

有一种烹饪，只需简单的食材和步骤，就能呈现出诱人的滋味；有一种食物，一入口就使人感到无比愉悦，并且魂牵梦绕、念念不忘——那就是烧烤。烧烤，总带着一股子

重庆火锅介绍：火锅是目前市场上餐饮行业中最火爆的项目之一，深受大众人群的喜爱，没有季节的约束，春夏秋冬都是非常欢迎的。各类火锅独特的吃法，与众不同的美

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。

猪肚鸡火锅猪肚鸡，是清朝乾隆爷传说的故事，乾隆爷爱妃刚生下太子，却因为有胃病、产后虚弱。在皇家厨房百思白做，终于采用了传统的民俗做法，把鸡放进猪肚里，

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云南人对米线情有独钟，除了招牌云南过桥米线以外，那些大街小道的米线吃法才叫五花八门。羊肉米线是一道以羊肉、米线为主要食材的美食。米线是云南地区特有的小

米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。牎　≡

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